帝斯曼首度登陆台北国际烘焙暨设备展

帝斯曼将携台湾特约经销商韦冠实业有限公司联袂参展台北国际烘焙暨设备展（帝斯曼展位K1012,1014,1111,1113）。台北国际烘焙展由台北市糕饼商业同业工会、台湾糖果饼干面食工业同业公会主办，于3月26-29日期间在台北世界貿易中心南港展览馆举行。这是帝斯曼首度登陆台湾地区展会，将展示针对台湾市场推出的一系列创新烘焙酶制剂。

台湾与整个亚洲的烘焙工业日新月异，随着市场对食品安全的关切深入人心，消费者对烘焙产品的安全与品质提出了更高要求。帝斯曼长期坚持“品质生活”理念 (Quality for LifeTM)，将质量、可追溯性、可靠性与可持续性贯穿其所有的产品种类。并充分考虑当地市场与客户的需要，为台湾与亚洲市场量身打造酶制剂解决方案，推出了适用于饼干、面包、面条等受当地欢迎的烘焙酶制剂产品。

例如，帝斯曼针对台湾和亚洲市场的需求开发了BakeZyme® HDB BG韧性饼干面团专用酶制剂，该酶制剂能减少或替代化学品焦亚硫酸钠在饼干面团制作中的添加，同时改善饼干产品的结构和味道，提供更加安全的酶制剂解决方案。BakeZyme® HDB BG利用现代生物技术发酵制成，在发酵过程中进行提纯，使终端产品具有良好的定向专一性。BakeZyme® HDB BG可以有效改善韧性饼干面团的面筋网络，使它更好地应用在自动加工流水线中并且替代焦亚硫酸钠。另外，BakeZyme® HDB BG还能进一步优化产品口感，让饼干更酥脆、更细腻。

其他亮点还包括由帝斯曼和韦冠合作打造的针对台湾市场的联合品牌馒头面粉酶制剂解决方案，该产品能生产稳定优质的馒头产品和优化面团操作，是为馒头产业开发的简单、便捷与实用的酶制剂解决方案。

其他帝斯曼烘焙类解决方案能应用面条、蛋糕等当地多种烘焙产品，促进面团的形成，改善质构，提高稳定性。

“帝斯曼非常荣幸参加有‘全亚洲最大烘焙展’美誉之称的台北国际烘焙展，希望以我们为当地市场打造的创新解决方案进一步满足当地客户的需要。帝斯曼将与当地特约经销商联手进一步服务与拓展台湾市场。期待各位合作伙伴参观帝斯曼展台！”帝斯曼食品配料部销售总监王明德表示。

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帝斯曼食品(DSM Food)

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编辑手记

帝斯曼 – 缤纷科技，美好生活™

百年荷兰皇家帝斯曼集团以科技为立足之本，在全球范围内活跃于健康、营养和材料领域。帝斯曼拥有生命科学和材料科学领域的专长，并运用两者的独特结合不断推动经济繁荣、环境改善和社会进步，为所有利益相关方创造可持续的价值。帝斯曼服务于食品和保健品、个人护理、饲料、医疗设备、汽车、涂料与油漆、电子电气、生命防护，替代能源以及生物基材料等终端市场，在全球范围内创造可持续的解决方案，促进营养、增强和保证产品功效、提高产品性能。帝斯曼全球约21,000名员工为公司创造了超过90亿欧元的年销售额。公司已在泛欧阿姆斯特丹交易所上市(Euronext Amsterdam) 。如需更多信息，请访问 www.dsm.com。

帝斯曼在中国

帝斯曼早在1963年开始对华贸易，并于上世纪90年代初在中国建立了首个销售代表处和首个生产场地。帝斯曼中国地区总部和研发中心位于上海。目前，公司在中国拥有包括27个生产场地在内的45个分支机构，员工约3,500名。帝斯曼在华业务健康稳步增长，2014年中国销售额为20亿美元。欲了解更多信息，请访问 www.dsm.com.cn。