17 Feb 2017
21世纪的亚洲：均衡能量构建平衡生活
21世纪被称为“亚洲世纪”。但不可忽视的是，高速的经济增长也催生了快节奏的生活方式。人们将更多的时间和精力用于工作，无暇顾及均衡的营养摄入，因此，越来越多人出现了能量耗尽的典型症状，包括身体疼痛、缺乏干劲、注意力不集中、容易感到挫败等。因此，保持良好的体力和精力对现代人来说非常重要。
对当今的亚洲人来说，能量耗尽似乎已经成为了一种常态。人们越来越依赖于咖啡，或含咖啡因的能量饮料来快速补充能量。但这绝非长久之计。鉴于这点，一些有远见的食品生产商已经开始在生产中采用某些碳水化合物代替咖啡因产生能量，帮助人们获得平衡、持久的能量补充，以及提高代谢平衡。
碳水化合物的作用
从营养学的角度来说，碳水化合物是人体需求量最多的重要营养物质。世界卫生组织在《健康膳食建议》中提到，在人体摄入的营养物质中，碳水化合物应占50%-60%。近几十年来，随着“健康饮食”这一概念的广泛和深入传播，越来越多的人意识到了摄入不同碳水化合物的重要性。在这点上，相较于白面包，全麦面包受到消费者更多的青睐就是很好的证明。要实现平衡、持久的能量补充，我们在选取碳水化合物的时候还应注意到葡萄糖释放速度等因素。
葡萄糖是碳水化合物的一种，是维持大脑和身体运转的主要能量来源。含碳水化合物的食物进入人体后，其分解出的葡萄糖等单糖将会被吸收进入血液，进而随血液流至全身各个部位。因此，人体在摄入碳水化合物后，血液中的葡萄糖浓度会随之升高，并在约30分钟后达到峰值。之后由于胰岛素的作用，血糖浓度将逐渐降低，并在一到两小时之后恢复到正常水平。
不同碳水化合物为身体供应血糖的方式大相庭径，对应地，胰岛素释放量和身体能量管理也因此大不相同。膳食纤维等不能被消化的碳水化合物只能在大肠内被发酵，因此不会引起血糖应答。多元醇等不易消化，或是只能被部分消化的碳水化合物所能引起的血糖应答也微乎其微。相比之下，葡萄糖、蔗糖、麦芽糊精，以及加工过的淀粉（如白面包和煮土豆内所含淀粉）等能够被完全消化的碳水化合物则可以引起快速、高水平的血糖应答。帕拉金糖™（通用名：异麦芽酮糖）就是一种可以被完全、缓慢消化的二糖类碳水化合物，具有特殊的消化和吸收模式。
血糖指数（GI）是目前跟踪和评估血糖应答水平的重要指标。通过该指数，我们可以根据血糖应答水平对不同的碳水化合物进行分析和分类。GI按≥70、56-69和≤55的范围分为高、中、低三个水平。帕拉金糖™的GI仅为32 ，属于低GI碳水化合物。相较于高GI碳水化合物，低GI碳水化合物所引起的胰岛素释放量更少，且相应的代谢变化也更小。
通过对GI的长期、精细研究，针对不同食物对血糖水平的影响，学术界有了更加深入的了解。这意味着我们朝正确的方向迈出了重要的一步，即用更简单的方法了解复杂的碳水化合物家族及其生理作用。研究表明，在身体能量管理方面，低GI食品可以为人体提供平衡、长效的能量补充，从而帮助消费者养成更加健康的生活方式。低GI食品意味着食物中的葡萄糖可以在低水平的情况下得以缓慢释放，从而控制人体的血糖和胰岛素浓度，进而避免或减少代谢和心血管疾病的发生。此外，低GI食品还有控制体重的作用。
帕拉金糖™ ：长效的能量源
帕拉金糖™是唯一同时兼具有以下特点的功能性碳水化合物类营养素：能被完全、缓慢消化，GI、胰岛素水平较低，且能以葡萄糖的形式提供平衡、长效的能量供应。因此，对快节奏的亚洲消费者而言，帕拉金糖™是一种获取充足能量，实现健康饮食的理想选择。
帕拉金糖™的特点在于它可以在小肠内被缓慢释放、吸收，引起低水平的血糖应答。大量的血糖应答研究显示，与蔗糖相比，帕拉金糖™引起的血糖水平升高的幅度更小，且更缓慢。Holub等人的研究结果清楚地表明了帕拉金糖™在促进代谢方面的作用，并显示帕拉金糖™可能还有益于促进碳水化合物长期代谢。 之后的研究还发现帕拉金糖™具有很高的安全性，且在与食物和饮料混合食用时具有很好的耐受性，无排斥反应。作为一种功能性碳水化合物，帕拉金糖™在小肠内被缓慢、完全地分解和吸收，进而长效地释放能量（如血糖），因此适用于包括超重人群和代谢综合症患者在内的所有人群。König等人最近的一项研究成果也表明帕拉金糖™对血糖水平的影响较少，因此可以促进超重和肥胖人群的脂肪代谢。
此外，帕拉金糖™还具有一些蔗糖等常见糖类不具备的生理特性。例如，帕拉金糖™对口腔细菌的抵御能力更强，因此不会像常见糖类那样对牙齿健康造成影响。
吃出属于你的平衡能量
作为一种天然的碳水化合物，帕拉金糖™具有能量释放缓慢、血糖应答水平低，以及不伤害牙齿等特点，因此对重视健康的消费者而言是获得持续能量供应和良好代谢平衡的理想营养物质。此外，帕拉金糖™还为食品生产商提供了一种新的糖类来源。
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