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贝利优功能性配料支持免疫系统健康,助力消费者 “健康地衰老”

Beneo毋庸置疑,新冠疫情后免疫系统的健康成为了消费者最为关注的问题。贝利优法规事务和营养传播副总裁Anke Sentko探讨了如何利用贝利优的低血糖功能性配料来促进免疫系统健康,实现“健康地衰老”。

帕拉金糖的功能和技术帮助运动员取得佳绩

Beneo奥运会刚刚顺利闭幕,由于新冠疫情的影响,2021年的东京奥运会有着更为特殊的意义。与往年相比,今年的奥运会更像是对人类在逆境中展现出的顽强拼搏精神的赞颂。在世界各国人民聚集在一起、向奥运选手和他们所代表的体育精神致敬的时候,让我们也来深入了解一下运动员如何在功能性配料的帮助下保持巅峰竞技状态。

新冠疫情推动植物蛋白产品创新

Beneo受新冠疫情影响,越来越多消费者开始青睐无肉饮食。因此,食品生产商对于能满足特定应用需求的植物来源功能性配料的需求也随之攀升。贝利优功能性蛋白质业务高级产品经理Olivier Chevalier探讨了植物饮食的需求趋势转变、制造商对于改进素食配方口感和质地方面的期望以及贝利优全新小麦蛋白素肉在植物食品解决方案中的应用。

新冠疫情让亚洲消费者热衷于通过更加健康的替代产品来提升能量水平

Beneo越来越多的亚洲消费者希望通过更加健康的产品来提升自己的能量水平。根据贝利优的委托,市场研究公司InSites Consulting最近对三个亚洲国家/地区(台湾、泰国和越南)的消费者开展了一项调查 ,其结果显示,在新冠疫情的影响下,接近一半(45%)的亚洲人认为提升能量水平比以往更为重要。

菊粉和低聚果糖成为率先被中国营养学会认可的益生元

Beneo中国最大的专业营养机构——中国营养学会日前发表结论称菊粉和低聚果糖为首批得到公认的益生元。这一认证中包括了贝利优自菊苣根中萃取的功能性纤维。中国营养学会此前发布了《中国营养学会益生元与健康专家共识》,对益生元的定义与分类进行了明确 。

贝利优投资扩大驳船运输能力,预计二氧化碳排放量将削减20%

Beneo为减少对公路运输的依赖,全球领先的健康配料生产商贝利优已斥资50万欧元用于扩大水路运输能力。该项目将提高贝利优位于比利时维格莫尔(Wijgmaal)的大米淀粉工厂的装卸能力,预计公司每年三分之二的货物将能够通过驳船运输。项目完成后,由于从港口到工厂的稻米内陆运输而产生的二氧化碳排放量每年将减少20%。

小麦蛋白的优势

Beneo近年来,消费者对于健康的日益关注推动着全球各地健康饮食趋势的发展,而食品生产中的环境和道德问题也进一步加快了这一趋势。随着越来越多的消费者开始减少肉食或选择无肉饮食,植物蛋白的需求显著增加 。由于咸味食品位居纯素食和一般素食主义者的前五类食物之一,贝利优功能性蛋白质业务高级产品经理Olivier Chevalier探讨了食品制造商如何利用小麦蛋白素肉——这一贝利优最新推出的配料产品——来改良素食食谱的味道和口感,从而迎合这一新趋势带来的机遇。

新冠疫情下,消费者更青睐健康、环保的产品

Beneo 根据一项近期由市场研究机构FMCG Gurus受贝利优委托在全球范围内开展的调查,今年新冠疫情全球大爆发以来,消费者比以往任何时候更青睐含有健康配料和透明标签的食品。

贝利优向实现碳中和目标迈出坚实一步

Beneo全球领先的功能性配料制造商贝利优日前宣布其位于比利时的奥莱也(Oreye)工厂的单位碳排放量降低了40%。作为其十年节能计划的重要成果之一,此次贝利优斥资1100万欧元用于提高奥莱也工厂的能源效率,这也宣告了这项长达十年的节能计划的完美收官。奥莱也工厂成功实现碳减排表明,贝利优始终将可持续运营视为重中之重。这也标志着贝利优向2050年实现碳中和这一目标迈出了坚实的一步。

新冠疫情让健康再次成为中国消费者的关注重点

此次新冠疫情再次凸显了饮食管理对健康的重要性。尼尔森 近期发布的一项研究显示,中国有80%的消费者表示即使在疫情过后,他们也会更加注重自己的饮食。

清洁标签涂层

Beneo在全球范围内,“生产道德”和“可持续性”可谓是糖果产品宣传最集中的两大领域。在前十大宣传标签中,不含添加剂/防腐剂、减少过敏原、无麸质以及有机食品是糖果产品中最常见的标签。这意味着透明标签、采购流程的可持续性以及产品背后的故事已逐渐成为糖果业未来宣传的主要趋势。随着这些趋势的不断发展,糖果制造商可以从上述消费者感兴趣的领域中嗅得商机,通过产品研发进军这些不断壮大的市场。

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