新冠疫情下，消费者更青睐健康、环保的产品

根据一项近期由市场研究机构FMCG Gurus受贝利优委托在全球范围内开展的调查，今年新冠疫情全球大爆发以来，消费者比以往任何时候更青睐含有健康配料和透明标签的食品。

调查结果表明，全球各地的消费者愈发意识到健康状况、尤其是自身的免疫力，对感染疾病的影响。他们还对环境问题充满担忧，担心日益严重的环境破坏是否加剧了病毒的传播。正因为这些态度上的转变，消费者希望在这一充满挑战的时期能够买到有益健康、帮助身体补充能量的食品和饮料产品，同时尽可能降低对环境的影响。

保障健康，有益环境

新冠疫情爆发后，人们对环境问题日益关注。消费者质疑空气污染等环境问题是否加剧了呼吸系统疾病，使人们更易于感染新冠病毒。这种担忧也引发了人们消费习惯的转变。如今，约有60%的消费者开始重视他们所购买的食品和饮料对环境的影响。

更关注能带来健康益处的食品饮料产品

此外，在新冠疫情肆虐的影响下，64％的消费者表示开始更关注自己的免疫系统健康。甚至有些本以为自己体质强健的消费者现在也开始质疑自己对疾病的抵抗力。这也直接影响了他们的购买行为。调查结果显示，三分之二的消费者对具有保护健康、预防疾病功能的成分或食品饮料产品更感兴趣。在可预见的将来，相信这种趋势将进一步延续。

消费者更青睐天然、持久的能量补充产品

在这一充满挑战的特殊时期，消费者希望通过更天然的方式来抗击疲劳。在此前的调查中，就有34%的消费者寻求能够持续、均衡地增加能量的食品饮料产品。同样毋庸置疑的是，消费者希望改善自己的心理健康，超过一半（55％）的消费者表示，他们可能会通过食物和饮料来改善情绪。然而，食品饮料产品的配方仍是影响消费者选择的关键，他们在短期补充能量的同时会避免使用可能不利于长期健康的成分。在这一趋势下，缓慢释放、升糖指数低的碳水化合物（如帕拉金糖™）对于消费者就具有巨大的吸引力——有45％的消费者认为此类碳水化合物对他们的健康更为有益。

FMCG Gurus市场趋势总监Michael Hughes表示：“我们最新的消费者调研结果清楚地表明，在新冠疫情肆虐的当下，有益健康的成分和透明标签对全球消费者显得比以往任何时候都更为重要。人们对提高免疫力、保持身心健康、血糖控制以及持续能量等话题日益关注，并希望购买到具有公认健康益处的产品。贝利优致力于帮助食品饮料制造商进军这些快速增长的关键领域，其益生元菊苣根纤维和缓释碳水化合物具有一系列经科学证明的健康益处，有助于长期维持健康，并且这些健康益处能够清晰地反映在包装上。”

贝利优市场信息和消费趋势负责人Myriam Snaet解释道：“随着人们对环境的关注度与日俱增，我们都应当尽己所能推广可持续的商业实践。贝利优始终致力于支持可持续农业发展，鼓励生物多样性，努力减少水污染和水土流失。过去30年来，我们对100％的原材料进行了评估，从而最大程度地减少浪费，并将单位能耗降低了50％。展望未来，随着近期生产设施升级和扩建工程的完工，我们的目标是到2050年实现碳中和。”

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关于FMCG Gurus：

FMCG Gurus主要提供面向全球食品饮料和营养补充剂市场的调研和消费者观点及行为研究。公司致力于成为消费者洞察和市场研究领域的全球领导者。

关于BENEO贝利优：

BENEO贝利优提供来源于菊苣根、甜菜糖、稻米和小麦的功能性配料，是帮助改善产品的营养和技术特性的理想伙伴。BENEO贝利优的功能性配料具多种关键的营养优势，例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纤维”、“不含麸质”和牛奶替代品，并能够改善能量管理和促进消化、骨骼和牙齿健康。关键的技术优势主要是能够改善产品的口味和质感。BENEO贝利优通过一条独特的专业知识链，包括就营养科学和法规提供决定性见解的BENEO贝利优学院以及提供应用技术咨询服务的BENEO贝利优技术中心，积极地帮助客户开发营养更均衡的健康食品。

BENEO贝利优隶属于欧洲最大的砂糖业公司Südzucker集团，拥有将近1000名员工，并在比利时、智利、德国和意大利均有生产工厂。

欲了解更多信息请访问www.beneo.com和www.beneonews.com，或关注官方微信公众账号BENEO_ASPAC。

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