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5 Mar 2024

贝利优任命Mike Eberle博士为执行董事会新成员

领先的食品、饲料和药品功能配料生产商贝利优宣布，任命Mike Eberle博士为公司执行董事会新成员，自2024年3月1日起生效。任职新岗位后，Eberle将负责监督贝利优的运营。

Eberle拥有德国达姆施塔特工业大学化学博士学位，并在国际食品和饮料行业积累了近三十年的丰富经验。他的职业生涯始于联合利华在德国和荷兰的工作岗位。此后，他在多家领先的食品和饮料生产商担任过生产、供应链、物流和运营方面的领导职务。最近，Eberle还曾出任德国起泡酒生产商Rotkäppchen的首席运营官。

作为贝利优新岗位职责的一部分，Eberle将负责包括生产、技术、供应链管理、质量、原材料、健康、安全和环境保护，以及可持续发展在内的运营工作。他的任命正值贝利优继续聚焦植物基功能配料组合的可持续发展这一关键时刻。

在谈及自己的新角色时，Eberle表示：“我非常高兴能够加入贝利优团队。该公司是全球植物基功能配料的领先企业。我的目标是进一步提升贝利优的卓越运营能力，确保我们以可持续的方式利用好地球的资源。为此，我们经验丰富的团队和遍布全球的生产基地都已做好了充分的准备。激情是成功的关键驱动力，我坚信我们的团队必定会取得成功。”

29 Nov 2023

贝利优在2023年�­�洲食品配料展览会上重新定义植物基牛肉块和肉末创新

贝利优继去年成功收购Meatless B.V.之后，将在2023年欧洲食品配料展览会（Fi Europe 2023）上展示其植物基之旅的最新发展里程碑。该食品配料生产商计划于2024年初扩大其半成品组合，即纳入植物基Meatless^®牛肉块和肉末。凭借其高度创新的技术，贝利优可为食品生产商提供正宗、多汁、质地醇厚的仿牛肉产品，从而有效应对植物基食品发展趋势。

74%的全球肉类替代品消费者认为牛肉替代品极具吸引力，因此对牛肉仿制产品的需求很高。贝利优的全新解决方案可以提供配料简单、易于加工的半成品，帮助食品生产商满足消费者对美味牛肉替代产品的需求。贝利优的低能耗加工技术意味着这些植物基牛肉替代品不仅可口，而且还具有可持续性优势。

Meatless^®牛肉块和肉末产品提供冷冻形式，由菌蛋白和豌豆蛋白制成，并且经过着色处理，呈现出正宗的牛肉状外观。它们具有高度的热稳定性和保水能力，即使在烘焙或油炸过程中也能够保持鲜嫩多汁。此外，它们肥美多汁的口感还有助于降低最终产品的脂肪含量，完全满足消费者对于健康食品的喜好。Meatless^®牛肉块是炒菜和炖菜的理想选择，而Meatless^®肉末则非常适用于千层面、卤汁和酱汁。

贝利优执行委员会委员Niels E. Hower表示：“在一个人口不断增长的世界里，高效食品生产不仅是粮食安全和环境保护的必然选择，也是经济领域的当务之急。我们很高兴能够站在全新植物基食品开发的最前沿。由于消费者高度感兴趣，因此我们决定扩大经济适用型植物基解决方案的范围，将牛肉替代品也纳入其中，而它们可以轻松整合于现有的生产工艺。替代品市场主要在于取代鸡肉或者汉堡和肉丸等加工应用。那么，添加Meatless^®牛肉块和肉末产品可以为食品生产商提供更加广泛的选择。”

2023年欧洲食品配料展览会的观众可以在贝利优展位上率先品尝到该公司的Meatless^®牛肉块和肉末产品，来自贝利优技术中心的美食大厨Jelbrich Hendrickx将现场制作令人垂涎欲滴的植物基佳肴，供大家先尝为快。

27 Oct 2023

利用益生元菊苣根纤维进行微生物群调节可改善情绪

Jackson[i]等人开展的一项新研究表明，单独摄入益生元膳食纤维低聚果糖，或与之同时摄入母乳低聚糖2'-岩藻糖基乳糖，可促进肠道双歧杆菌显著增加，并可实质改善轻度至中度焦虑和抑郁的健康成年人的情绪[1]。

 

全球三分之二的消费者已经意识到肠道对于情绪的重要性，他们认为自己的消化健康会对自己的心理健康和压力水平产生影响[ii]。通过肠脑轴，重要的情绪参数一定会受到微生物群调节的影响。随着焦虑和抑郁等心理健康障碍给全球卫生系统[iii]带来的负担越来越大，利用有益于肠道的食物来积极影响微生物群的饮食方法越来越具有吸引力，因为它可以降低公共卫生成本和支持健康生活。

此次研究持续了五周时间（1周磨合期和4周干预期），旨在观察菊苣根纤维低聚果糖和母乳低聚糖2'-岩藻糖基乳糖对肠道定植的影响及其降低焦虑和抑郁的功效。所选的92名受试者均体格健康，但患有轻度至中度的焦虑和抑郁。按照随机、双盲、安慰剂对照、平行设计方法，受试者被划分为四组，每组23人，每天让他们分别摄入8克低聚果糖+2克麦芽糊精、8克低聚葡萄糖+2克2'-岩藻糖基乳糖、2克2'-岩藻糖基乳糖+8克麦芽糊精，或10克麦芽糊精。

结果显示，在4周干预期结束时，相较于对照组，那些单独摄入益生元低聚果糖或与之同时摄入2'-岩藻糖基乳糖的受试者，其有益肠道细菌显著增加，包括双歧杆菌、拟杆菌、罗斯氏菌 和普氏粪杆菌。此外，单独摄入低聚果糖或与之同时摄入2'-岩藻糖基乳糖的受试者，在多种情绪状态参数的改善方面也明显优于对照组。

贝利优营养科学负责人Stephan Theis博士在评价这一研究成果时表示：“这项研究为肠脑轴这个令人着迷的研究领域提供了重要的科学证据，其结果进一步表明，肠道微生物群的组成及其代谢产物会影响情绪状态。此外，研究结果还表明，益生元的靶向影响力可以作为一种可行的情绪改善方法加以利用。值得注意的是，低聚果糖再次证明可对有益微生物群发挥显著影响，并且与2'-岩藻糖基乳糖结合也可对肠道微生物群和情绪参数产生有益影响。”

贝利优的益生元菊苣根纤维Orafti®低聚果糖是纯天然、非转基因、清洁标签产品。与某些合成纤维不同，菊苣根纤维通过一种温和的热水萃取法从植物中提取。根据国家法律规定，菊苣根纤维由于其技术特性，可用于包括婴儿食品在内的广泛饮食应用。作为唯一经过实证的植物性益生元，菊粉和低聚果糖可以支持健康的肠道微生物群，并选择性地促进肠道中的有益微生物生长，例如双歧杆菌。菊粉和低聚果糖是这些有益微生物的首选食物，因此有助于它们生长和大量繁殖。而且，由于大肠中细菌代谢的增加，因此规律性也可以得到改善。

25 Sep 2023

最新研究表明，菊苣根纤维无论用于什么食品应用和基质，都可以选择性地增加双歧杆菌

英国雷丁大学食品与营养科学系的研究人员与贝利优研究所联合开展了一项研究[i]，他们最近发表的研究成果显示，益生元菊苣根纤维无论用于什么食品应用和基质，都可以支持双歧杆菌在人体肠道中的选择性生长。对于希望将益生元菊苣根纤维的双歧作用和肠道健康功效引入各种消费食品的生产商来说，这无疑是一个很好的消息。

促进双歧杆菌等有益细菌的生长非常重要，因为这样可以通过对肠道环境的积极影响来促进人类健康。此外，它还可以塑造不利于潜在病原体细菌的生活条件，并超越消化健康带来全面的健康功效。有些食品配料和营养成分的生物利用度及功效受所在食品基质的影响。因此，食品生产商无法确凿地宣称自己的产品具备某种功效，因为食品配料的功能会因其所在应用或基质的不同而发生变化。然而，此次研究表明，当益生元菊苣根纤维用于各种不同的食品应用时，则情况并非如此。这种情况值得生产商认真考虑，因为在购买益生元的消费者中，有四分之三（76%）[ii]的人将食品功效视为一个关键的购买因素。

尽管人们已经对菊粉型果聚糖用于各种各样的食品应用和基质开展了若干研究，但此次研究首次将菊苣根纤维在不同食品应用中的作用纳入研究方案，以便直接进行比较。此次研究是一次前瞻性平行组随机试验。试验参与者被分为四组，每组24人。试验食品涵盖烘焙、半固态、液态等广泛的基质，并作为试验参与者日常饮食的一部分进行食用。那么第一组食用的是纯菊粉（用于比较目的），而其他参与者食用的是富含菊粉的食品，如酥饼、牛奶巧克力和大米饮品，具体取决于他们所属的分组。各组每天总共消耗10克菊苣根纤维（贝利优Orafti^®菊粉），早晚各5克，并在10天干预期开始和结束时分别采集大便样本。

在干预期结束时，研究人员对四组的试验结果进行了分析。各组的细菌计数均显示，第10天的双歧杆菌数量显著增加。事实上，相较于基准状态，所有分组的双歧杆菌数量平均增加了92%，并且在第10天，干预组之间没有发现显著差异。这一点说明，无论用于什么食品应用和基质，益生元菊苣根纤维都可以支持双歧杆菌的选择性生长。研究采用了两种不同的方法，它们的结果也完全一致。因此，食品开发者将会对贝利优菊苣根纤维的功能优势产生更多基于科学的信任。

贝利优法规事务与营养传播副总裁Anke Sentko表示：“此次研究之后，食品开发者可以‘勾选’其检验表上的一个关键问题：在最终应用中，功能性食品配料是否能够提供所需功效？且菊苣根纤维富集的答案显然是‘是’。科学试验也已证明，预期的双歧杆菌生长与所用的食品基质无关。此次研究是对大量现有菊苣根纤维研究的良好补充，并且在过去25年科学研究的基础上进一步证实了益生元菊粉和低聚果糖的有益作用。”

贝利优菊苣根纤维Orafti^®菊粉和低聚果糖是唯一经过实证的植物基益生元，符合国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）对益生元的定义[iii]，其背后是25年以上的科学研究所确立的最高水平的科学证据。大量的人类干预研究已经证明，菊苣根纤维的益生元功效十分有益于健康，包括改善肠道功能、内部防御系统、体重和血糖管理。

18 Jul 2023

贝利优宣布推出大麦β-葡聚糖，进一步扩展纤维产品组合

贝利优日前宣布推出其首款大麦β-葡聚糖配料：Orafti^® β-Fit。Orafti^® β-Fit是一种天然的清洁标签全谷物大麦粉，它含有20%的β-葡聚糖，具有独特的健康益处，对心脏健康和血糖管理均有积极影响。它是该公司功能性纤维产品系列的重要扩展产品，现可供应全球。在植物性和全谷物食品配料深获消费者青睐的当下，Orafti^® β-Fit可以很好地满足可持续发展需求。作为一种比较经济实惠的β-葡聚糖解决方案，它可以为食品生产商和消费者提供额外的价值。

当下消费者越来越了解饮食如何影响短期和长期健康，因此，他们对健康饮食产品的需求越来越大。即使没有特定的健康问题，全球仍有十分之七（69%）的消费者对有助于心脏健康的产品非常感兴趣[i]。那么，大麦β-葡聚糖等功能性配料具有经过证实的健康益处和通过审批的健康功效，方便食品生产商利用有说服力的包装正面标识来打造有吸引力的产品，同时也方便消费者选择对心脏健康有积极影响的营养产品。

贝利优功能纤维商业总经理Eric Neven表示：“我们新推出的清洁标签全谷物大麦粉Orafti^® β-Fit品质卓越，它进一步证明：我们作为功能性纤维领先供应商拥有优异的专业知识和领先的市场地位。Orafti^® β-Fit具有真实可靠的健康益处和通过审批的健康功效，同时也是一种极具经济吸引力的解决方案，使我们能够将营养与健康有机联系起来。有了它，我们就可以帮助食品生产商开发美味的产品，不仅经济实惠，而且还可以提供高附加值。”

大麦β-葡聚糖的健康益处经过证实

β-葡聚糖是一种黏稠的可溶性膳食纤维，可使食物变稠，以延长其通过大肠和小肠的时间。它们的健康益处得到了多项人类干预研究的证实，但只有谷物β-葡聚糖在欧洲和美国通过了健康功效审批。事实上，源自大麦的β-葡聚糖有助于血糖管理和心血管健康。它可以降低血糖反应[ii]，并在短期和长期内降低血液胆固醇水平[iii]，从而降低冠心病风险。谷物β-葡聚糖的这些健康效果已经在120多项科学研究中得到了证实，并且获得了许多官方机构的认可，包括欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局、加拿大卫生部和其他一些国家的主管部门，相应的健康功效也已经通过了他们的审批[iv]。

贝利优的Orafti^® β-Fit还可以实现纤维富集，从而弥补纤维缺口。它可以用于广泛的应用，包括烘焙食品（如蛋糕、松饼、面包和饼干）、意大利面和谷类，以及膳食替代品。此外，它还可以通过增加黏稠度对食品质地产生积极影响，例如：乳制品（替代品）。

为了兑现贝利优的可持续业务实践承诺，Orafti^® β-Fit采用全麦仁生产。整个生产过程没有任何浪费，原材料100%价值化，而且无需使用水资源。

6 Jul 2023

贝利优任命Niels E. Hower为执行董事会新成员

领先的食品、饲料和药品功能配料生产商贝利优近日宣布，任命Niels E. Hower为公司执行董事会新成员，立即生效。在这个职位上，Hower将负责贝利优的植物蛋白组合，包括提供植物质构解决方案的专业公司Meatless。

Hower拥有经济学MBA学位，在零售、批发和生命科学领域积累了超过25年的丰富经验，并在其职业生涯中担任过多种高级管理职务，负责品类/产品管理和运营等重要工作。此次获任贝利优执行董事会新成员之前，Hower曾在费森尤斯卡比医药有限公司（Fresenius Kabi）担任过全球采购执行副总裁。此外，他还联合创立了Doctor Chococo品牌，并推出了第一款含有维生素D和其他有益成分的牛奶巧克力棒。

2022年，贝利优收购Meatless，这家质构化植物配料供应商拥有源自不同原材料的独特解决方案组合。在领导贝利优植物蛋白业务的这个新职位上，Hower将继续重点发展Meatless业务，以满足植物基产品日益增长的需求，同时进一步发展贝利优更为广泛的配料组合，包括蚕豆配料和质构化小麦蛋白。

说到自己的新职位，Hower表示：“我很高兴加入贝利优团队，这个强大的团队拥有技术和营养方面的专业知识以及长期的经验，使得公司成为了益生元菊苣根纤维、功能性碳水化合物和特种大米配料的领导者。我的目标是加快市场扩张和扩大解决方案，以推动植物蛋白和Meatless业务进一步发展。未来，我们将继续扩展业务范围，用更多的产品来满足肉类和鱼类替代品等不同的市场需求。”

26 May 2023

贝利优新增减糖配料解决方案

全球领先的功能性食品配料生产商贝利优宣布扩大其产品组合，推出BENEO-scL85短链低聚果糖（scFOS）。该配料功能十分丰富，可以帮助客户实现代糖和丰富食品的膳食纤维。

减糖已经成为消费者关注的一个重点领域。最新数据显示，在全球范围内，超过一半的消费者（57%）表示“低糖”功效会影响他们的购买决定[i]。将scFOS纳入产品组合后，贝利优可以帮助更多客户通过新产品开发或老产品改良来应对低糖趋势。借助BENEO-scL85扩大自己的配料范围，意味着食品生产商有了更多的选择和更大的潜力来提供减糖产品，以满足不断增长的消费者需求。

scFOS是一种源于甜菜糖的纤维，具有温和的甜味、良好的溶解性和天然的品质，可以改善食品的口感和质地，并且可以膨化，适用于面包、乳制品和谷物等食品。该配料在德国的一个专业生产厂生产，作为糖浆供应给贝利优全球客户。

scFOS既可以代糖，又可以添加膳食纤维，从而改善食品的营养成分，使生产商能够在全球食品包装正面营养标签系统中获得更好的分数，例如欧洲的NutriScore系统。

贝利优功能纤维商业总经理Eric Neven表示：“源于甜菜糖的短链低聚果糖是贝利优产品组合的宝贵补充，可以帮助我们的客户提高灵活性和扩大供应来源。我们智利菊苣根纤维生产厂的产能也有了增加，进一步保障了贝利优短链低聚果糖的供应，可以满足减糖解决方案不断增长的需求。”

26 Apr 2023

最新消费者调查表明，经过科学认证的益生元需求日益增长

在购买含有益生元的功能性食品时，推动消费者决策的最重要因素是产品的效能和可靠的功效。这一结论出自市场调研机构FMCG Gurus委托开展的一项最新全球调查，其范围涵盖了10个国家的10000名消费者[i]。FMCG Gurus是贝利优的战略合作伙伴。

经过科学认证的益生元需求概况
此次研究显示，已经购买益生元的受访者希望自己购买的产品能够兑现承诺，并且具有科学认证的支持。在这些消费者中，四分之三的人在选择含有益生元的食品或饮料时，最重要的考虑因素是产品的效能、健康功效和其他基于科学的功效。有趣的是，尽管生活成本攀升，但价格却排在了这些考虑因素之后，仅55%的人认为它是一个重要的购买决策因素。通过进一步观察哪些具体的健康功效比较受欢迎，我们发现，“消化健康”和“改善总体健康”（各占73%）对那些购买含有益生元的食品和饮料的消费者来说最为重要。[ii]

预防胜于治疗
此次调查还表明，消费者的观念正在转向“预防疾病”而非“治疗疾病”。事实上，在购买含有益生元的食品和饮料的消费者中，几乎一半的人（48%）在开始使用益生元时并没有任何症状。健康饮食正在成为越来越多消费者的重中之重，与这一趋势相一致的是，对促进健康的食品和饮料感兴趣的消费者在总人口中的占比显著增加，从2019年的26%提高到了2021年的42%[iii]。

此外，三分之二的受访者视免疫健康为他们未来一年的关键领域，而在促进免疫健康方面，四分之三（74%）的受访者了解消化健康的重要性。

此次调查还表明，消费者对益生元及特定的益生元原料越来越熟悉。调查显示，超过一半的受访者（54%）知道益生元，其中近三分之一的人知道“菊苣根纤维”和“菊粉”就是益生元，因此也是最受认可的益生元原料。[iv]

菊粉和低聚果糖（短链菊粉）是唯一上市的植物基益生元，国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）认为，它们属于极少数经过科学认证的益生元。关于菊苣根纤维，已经发表的高质量人类干预研究成果总共超过了150项，有力地证明了它独特的生理益处。此外，贝利优的菊苣根纤维菊粉拥有欧盟认证的消化健康和消化均衡功效，可以在产品包装上进行宣传。此外，对于在美国使用贝利优菊苣根纤维的生产商，我们还可以提供更多的结构和功能认证。

贝利优市场情报和消费者洞察负责人Myriam Snaet表示：“有科学依据的可靠功效是消费者的最大期望，这促使我们在过去20年中采取切实行动，对我们的食品原料开展益生元科学研究。正因为如此，我们现在完全能够满足消费者对于科学认证益生元日益增长的需求。此外，得益于近年来数百万欧元的投资，我们还可以轻松满足持续增长的市场需求。”

FMCG Gurus研究与洞察负责人Michael Hughes表示：“我们最新的消费者调查结果清楚地表明，要想吸引消费者，生产商必须重视提供物有所值的产品。使用可以在产品包装上声明功效的原料很重要，它能够推动生产商取得成功，并且即使在当前的困难经济条件下，也能够推出高端的产品。”

贝利优的菊苣根纤维（Orafti^®菊粉和低聚果糖）应用十分广泛，主要包括乳制品、谷物、面包和糖果，它们的添加可以减糖、减脂和减热量。

9 Mar 2023

贝利优为老挝稻农提供农用机械

位于比利时维格莫尔的贝利优大米配料生产基地提供收割和脱粒机械，帮助老挝100多户小规模稻农改善长期生产条件。该项投资体现了贝利优对于整个供应链上的利益相关方的承诺，并使企业能够进一步加强其农户级的合作伙伴关系。

作为老挝的一项主要经济活动，小规模水稻种植占到了其耕地总面积的70%，并且占到了该国总GDP的五分之一。贝利优与老挝重要的大米生产商及供应商IDP建立了长期的合作伙伴关系，并通过它了解到可以如何改善当地农户的生产条件。于是，公司采购了8台收割机和4台脱粒机，旨在帮助他们减轻工作量和提高稻田产量。

贝利优保留设备的所有权，而农户则接受培训，学习如何使用和维护这些设备，以确保项目的长期成功。这些机械可以为10组*10个小规模农户/组提供支持，帮助他们及其家人消除手工收割和人工脱粒需求，从而减轻工作量和加快收获过程。由于脱粒现在直接在田间进行，因此可以缓解降雨造成稻子损失和发霉的风险。这样，农户就有望提高自己的产量和收入。而且，他们还可以将机械出租给当地的其他农户以赚取额外的收入，同时让更多的家庭受益于贝利优的投资。

贝利优大米配料业务执行总经理Roland Vanhoegaerden表示：“我们非常重视与老挝农业及物流合作伙伴的长期关系。通过与IDP保持紧密联系，我们很快了解到我们的投资可以在哪些领域产生最大的影响。借助我们提供的新设备，100多个农户可以减轻他们的日常工作量。此外，通过向稻农提供这些经济资源，我们还可以协助推进联合国制定的17项全球可持续发展目标（SDG）。在该项目取得成功之后，我们打算明年再启动一个同类项目，以便为更多的稻农提供支持。”

IDP首席执行官Frédéric Jullien表示：“我们很荣幸贝利优选择了IDP来共同开展这个项目。作为一个企业，我们非常重视帮助农户改善他们的生产条件，同时确保大米的品质。贝利优的投资证明，该公司致力于老挝大米价值链的可持续发展。”

编者按：
位于比利时维格莫尔的贝利优生产基地由Edouard Remy创建于1856年，经过多年的发展，该基地已成为大米淀粉生产和销售领域的全球市场领导者。它的大米作物主要从东南亚进口，但它提供的大米淀粉却占到了全世界的一半以上。除大米淀粉之外，该基地还生产米粉和大米蛋白，用于食品和饲料市场。贝利优独特的大米衍生物可用于生产各种各样的产品，以优化它们的质地和营养成分。

关爱公司及其整个供应链上的所有工作者是贝利优可持续发展战略的重要内容。就大米业务而言，贝利优的目标是帮助改善小规模农户的生计。

9 Nov 2022

贝利优提高菊苣根纤维产能，同时降低能耗率

贝利优提高菊苣根纤维产能，同时降低能耗率

领先的功能性配料生产商贝利优成功证明了，供应安全和可持续发展两者可以兼顾。在斥资9000万欧元对其位于智利佩穆科的生产基地进行扩建之后，贝利优的全球益生元菊苣根纤维产能猛增了30%，同时能耗率也大幅降低了35%。

随着消费者对于消化健康、免疫力、肠道菌群及其对整体健康的有益影响的认知不断提高，贝利优益生元和天然菊苣根纤维的需求也不断增长。此外，当今时代已证明，节约能源对于现在和未来的几代人都至关重要。为了确保菊苣根纤维的安全供应并兼顾可持续发展，贝利优在扩大产能的同时采取有效措施将能耗率降低了35%。

在智利佩穆科工厂，贝利优对整个生产流程进行了全面分析，以确定哪些领域可以提高能效。基于分析结果，公司升级了现有的加工设备，并投资了新的技术，例如：采用了全新的蒸发系统，不仅可以减少所需的能源，而且还可以确保以尽可能高效的方式利用能源。这种新技术还增强了工艺的连续性，因为它不需要中断生产流程就能对设备进行清洗，从而进一步节约了能源。

贝利优智利生产负责人Guillermo Fernandez表示：“在贝利优，确保可靠而稳定地向客户供应我们的产品与采取措施实现更具可持续性和更环保的生产流程，这两者可谓并行不悖。也就是说，我们的每一个投资项目都会尽量达到最高的能效水平。因此，智利佩穆科菊苣根纤维工厂能耗率的大幅降低，对我们来说是一个重要的里程碑。”

在全球范围内，消费者对益生元的兴趣持续提高，事实上已从2018年的51%提高到了2022年的61%[i]。为满足不断增长的需求，贝利优将于今年年底前在智利佩穆科增设一条新的精加工生产线，从而将菊苣根纤维的总产能扩大15%。到明年春天整个项目完工时，产能还能再增加15%，这样总增产幅度便可达到30%。在确保菊苣根纤维安全供应的同时，贝利优将可持续发展列为了重中之重，旨在进一步减少其总体二氧化碳排放量。

菊苣根纤维（菊粉和低聚果糖）是唯一的植物基益生元。根据国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）对益生元的定义，菊苣根纤维是极少数经过科学证实的益生元。最近的一项系统文献评价证实，菊苣根纤维对肠道菌群的双歧杆菌丰度和肠道功能参数有着积极的影响，此次系统评价采用的荟萃分析方法被公认为是科学证据层次方面最有力的方法[ii]。贝利优益生元纤维Orafti^®菊粉和低聚果糖具备纯天然、非转基因和清洁标签等特性，可以广泛适用于食品和饮料应用。

26 Oct 2022

消费者研究表明：对于健康晚年的诉求正在推升中国健康营养食品需求

据联合国预测，到2050年，中国将有超过3.6亿的老龄人口，约占人口的25%[i]，成为世界上老龄化最严重的国家。

贝利优委托进行的一项研究表明，越来越多的消费者希望以更“积极”的方式步入晚年。这项由Health Focus International开展的研究项目对中国具有健康意识的50岁[ii]以上人群进行了独家分析，结果表明 50 岁以上的人群希望在步入晚年后仍能从事他们喜欢的活动，并且越来越多人开始寻找替代性的食品饮料产品来支持这一目标。

50岁以上的人群更重视把握当下，迎接未来，因此也具有更强的健康意识。他们希望在人生的每个阶段都能成为最好的自己。这就意味着在保持当下强健体魄的同时，也要积极进行未来的健康管理，而良好的营养正是实现这一目标的关键助力。

在希望健康老龄化的 50 岁以上人群中，每 10 人中有 8 人 (84%)最重视的是在年迈后继续保持身体活力，而有数量相当的人（83%）认为身心健康和均衡膳食是保持晚年活力的关键。调查结果还凸显了营养的重要性：42% 的人认为健康的饮食有助于更好地应对生活中的挑战。每 10 人中有 8 人 (83%) 有意识地保持健康的饮食习惯，而四分之三 (76%) 的人选择具有保护性或预防性健康益处的食品饮料产品。研究结果还表明，“更有营养”是消费者尝试新品牌的主要影响因素之一（78%），这对于食品饮料制造商而言无疑是绝佳商机，他们可以通过改善产品的营养成分来促进销售。

食品的健康益处获得了50岁以上群体的广泛认同：73% 的受访者表示“如果能提供所需的健康益处，他们就可以接受科技改进后的食品饮料”。有趣的是，尽管在这些注重健康的 50 岁以上人群中，只有 9-17% 的人受到消化系统健康、骨骼健康或血糖问题的影响，但超过三分之二的受访者“关注或非常关注”这些问题。这些消费者正在积极寻找能够让他们更长时间保持健康的食品饮料产品，其中超过三分之二的消费者选择能促进骨骼强健、改善消化能力或控制血糖水平的产品。

贝利优市场信息和消费趋势负责人 Myriam Snaet 表示：“50 岁以上的人群都希望成​​为最好的自己。他们通过积极主动的健康管理，希望在生命的各个阶段都能过上充实的生活。他们也很清楚食物会影响整体健康，因此正在寻找能够提供额外健康支持的食品饮料产品，例如降低血糖水平或改善消化系统的产品。制造商可以通过在配方中添加贝利优的功能性配料来提供特定的健康益处，帮助消费者实现这些目标，例如智能释放的碳水化合物帕拉金糖以及益生元菊苣根纤维低聚果糖和菊粉都可以轻松融入他们的日常饮食，不会影响产品口味。”

Health Focus International 总裁Steve Walton补充道：“人们希望掌控自己的健康，改变生活方式。尽管一些饮食模式和营养习惯是在新冠疫情后才养成的，但我们预计其中许多将会一直延续下去。过去 10 年来，人们的健康意识已经显着转变。如今，健康的晚年以及它对生活质量的影响已经成为消费者首要考虑的因素。因此，他们正在采取各种方法来保持长久的健康。这表明健康地老龄化与每个年龄段人群都息息相关。食品饮料制造商在进行新产品研发时可对此加以利用。”

随着消费者对血糖管理、骨骼健康和消化系统健康的诉求日益上升，对于希望充分把握这一商机的生产商而言，贝利优的产品提供了有可靠科学依据的解决方案。良好的血糖水平是维持身体长期健康的关键方法，因此选择正确的碳水化合物就显得尤为重要。贝利优的帕拉金糖（异麦芽酮糖）是一种缓释碳水化合物，天然存在于蜂蜜中或源自甜菜中天然萃取的糖分。它的独特之处在于能够减缓低血糖升高速度，同时提供完整的碳水化合物能量。它的热量为4卡/克，有助于人体从碳水化合物中摄取能量，因此成为支持血糖管理的理想成分。

在消化系统健康方面，随着年龄增长，摄入益生元等肠道友好型食物可以帮助滋养肠道有益微生物群。贝利优的益生元菊苣根纤维低聚果糖和菊粉能够有选择性地促进有益细菌生长，进而支持人体的内部免疫系统。事实上，菊粉和低聚果糖是经过科学验证的植物性益生元。在 50 多项人体干预研究中，Orafti^® 菊粉和低聚果糖已被证明有助于培养健康的微生物群，并有选择性增加肠道中的双歧杆菌数量。此外，有20 项人体干预研究表明，Orafti^® 菊粉和低聚果糖有助于增加排便频率。

 

5 Sep 2022

首次基于荟萃分析的系统评价证实了菊苣根纤维的益生元功效

Dávid U. Nagy[i]等人借助荟萃分析方法开展的系统文献评价表明，摄入菊苣根纤维（至少3克/天）可以显著促进所有年龄段人群的肠道菌群中双歧杆菌的生长，并改善他们的肠道功能参数。这项研究是同类研究中的第一个，基于随机对照试验，旨在探究源自菊苣根的菊粉型果聚糖对肠道菌群中双歧杆菌丰度的影响和它的健康功效。

此次系统评价采用的荟萃分析方法被公认为是科学证据层次方面最有力的方法，其中涉及50项人为干预临床研究，共计2495名参与者。这些研究项目的选择基于广泛的文献检索和审核流程，该流程遵循《Cochrane干预措施系统评价手册》规定的指导原则[ii]。此次研究证实，源自菊苣根的菊粉、低聚果糖及其组合可以作为双歧生长因子，促进双歧杆菌的选择性生长；此外还证明，菊苣根纤维是一种益生元，完全符合国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）对益生元的定义。

研究人员进一步报告称，菊苣根纤维的双歧效应还伴随着肠道规律性的改善。这一点通过健康成人的排便频率增加以及健康婴儿和儿童的大便软化得到验证。

贝利优法规事务与营养传播副总裁Anke Sentko对研究结果评论道：“此次借助这篇荟萃分析方法开展细致而重要的系统文献评价，我感到非常高兴。这篇文章按照最高质量的科学证据方法，确认了源自菊苣根的菊粉型果聚糖的益生元作用，还再一次证明，一个人的日常饮食中纳入菊苣根纤维可以增加体内的双歧杆菌，进而调节肠道菌群，同时还可以改善从婴幼儿到老年人等不同年龄段人群的肠道功能。”

 

贝利优的益生元纤维Orafti^®菊粉和低聚果糖属于菊粉型果聚糖。它们是纯天然、非转基因、清洁标签的益生元纤维，通过热水提取法从菊苣根中提取而来，因此不同于其他人工或化学制造的膳食纤维。根据国家法律规定，它们可应用于各种食品和饮料，包括婴儿食品。作为经过实践检验的益生元，菊苣根纤维（菊粉和低聚果糖）可以支持健康的肠道菌群，并且选择性地促进有益微生物（如双歧杆菌）在肠道中的生长。菊苣根纤维是这些有益微生物喜爱的食物，因此有助于它们的生长和繁殖。随着大肠中细菌代谢的增加，肠道的规律性也得以改善。

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